菜谱大全

做法

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  1.将肉皮上的毛拔干净，清洗后备用

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  2.将肉皮放入锅中，加水，没过肉皮即可，煮至筷子能戳动即可关火取出

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  3.趁热把肉皮上的肥油划下来

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  4.肉皮切成小片

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  5.放在晾网上，置于通风处晾干

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  6.大约1个星期的样子，肉皮风干变硬，出油了，这时可以炸了

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  7.取一油锅，加适量菜籽油

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  8.油热后转小火放入干肉皮煎炸

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  9.第1遍炸好后的样子

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  10.同样的方法，再炸一遍，即可

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